సోడియం ఆల్జీనేట్ పౌడర్ ఫుడ్ గ్రేడ్

సోడియం ఆల్జీనేట్ పౌడర్

1. సోడియం ఆల్జీనేట్ పరిచయం

సహజ పాలిసాకరైడ్ అయిన సోడియం ఆల్జీనేట్, ce షధ సన్నాహాల యొక్క ఎక్సైపియెంట్లకు అవసరమైన స్థిరత్వం, ద్రావణీయత, స్నిగ్ధత మరియు భద్రత కలిగి ఉంది. 1881 లో, బ్రిటిష్ కెమిస్ట్ ఇసి స్టాన్ఫోర్డ్ మొదట బ్రౌన్ సీవీడ్ నుండి ఆల్జీనేట్ సారం పై శాస్త్రీయ పరిశోధనలు చేశారు. ఆల్జీనేట్ సారం అనేక ఆసక్తికరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉందని అతను కనుగొన్నాడు, ఇది ద్రావణాన్ని కేంద్రీకరించగల సామర్థ్యాన్ని కలిగి ఉంది, జెల్ మరియు ఫిల్మ్‌ను ఏర్పరుస్తుంది. దీని ఆధారంగా, అతను పారిశ్రామిక ఉత్పత్తి కోసం అనేక దరఖాస్తులను ముందుకు తెచ్చాడు. ఏదేమైనా, ఆల్జీనేట్ 50 సంవత్సరాల తరువాత వరకు పెద్ద ఎత్తున పారిశ్రామికీకరించబడలేదు.

2. సోడియం ఆల్జీనేట్ యొక్క అనువర్తనం:

1. ఆకారం నిలుపుదల మరియు చక్కటి కణజాలం మెరుగుపరచడానికి ఐస్ క్రీం మరియు చల్లని మచ్చల కోసం ఉపయోగిస్తారు

2, పాస్టీ ఫిల్లింగ్, మాంసం సాస్, గ్రేవీ, స్తంభింపచేసిన ఆహారం, చాక్లెట్, వెన్న రుచిగల హార్డ్ మిఠాయి, కోల్డ్ పాయింట్ జెల్, జెల్ సాఫ్ట్ స్వీట్లు, సిరప్, ఎమల్షన్.

3. ఇది బీర్ ఉత్పత్తిలో రాగి యొక్క క్యూరింగ్ మరియు తొలగించే ఏజెంట్‌గా ఉపయోగించబడుతుంది. ప్రోటీన్ మరియు టానిన్‌లతో గడ్డకట్టే తర్వాత ఇది తొలగించబడుతుంది

4. మిఠాయి యొక్క యాంటీ స్టిక్ ప్యాకేజింగ్ కోసం దీనిని ఫిల్మ్‌గా మార్చవచ్చు

5. ప్రింటింగ్ మరియు డైయింగ్ ఇండస్ట్రీ: మోర్డాంట్, ఫినిషింగ్ స్లర్రి మరియు ప్రింటింగ్ స్లర్రి. వస్త్ర పరిశ్రమ: వార్ప్ సైజింగ్, జలనిరోధిత ప్రాసెసింగ్, లేస్ తయారీ, నీటిలో కరిగే ఫైబర్

6. సౌందర్య సాధనాలు: టూత్‌పేస్ట్ బేస్ మెటీరియల్, షాంపూ, హెయిర్ కండీషనర్ మొదలైనవి

3. ఆహారంలో సోడియం ఆల్జీనేట్ యొక్క అప్లికేషన్

* నూడిల్ ఫుడ్:

ఎండిన నూడుల్స్, ఫిష్ నూడుల్స్, ఫాస్ట్ ఫుడ్ నూడుల్స్ మరియు జున్ను నూడుల్స్ ఉత్పత్తికి 0.2% - 0.5% సోడియం ఆల్జీనేట్ జోడించడం వలన స్నిగ్ధతను గణనీయంగా పెంచుతుంది, పెళుసుదనాన్ని నివారిస్తుంది, తల విచ్ఛిన్న రేటును సమర్థవంతంగా తగ్గిస్తుంది, వంట, నురుగు, నాన్ స్టిక్ స్ట్రిప్స్ , బలమైన గ్లూటెన్, అధిక మొండితనం, సున్నితమైన, కందెన మరియు నమలడం. పాస్తా మరియు రొట్టె వంటి రొట్టెలను ఉత్పత్తి చేసేటప్పుడు, 0.1% - 1% సోడియం ఆల్జీనేట్ జోడించడం వల్ల వృద్ధాప్యం మరియు ఎండబెట్టడం గణనీయంగా నివారిస్తుంది, చిప్ పడిపోవడాన్ని తగ్గిస్తుంది, కండరాల బలం మరియు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటుంది.

* ఐస్ క్రీం, పాప్సికల్ మరియు ఐస్ క్రీం:

ఐస్ క్రీం, పాప్సికల్ మరియు ఐస్ క్రీం ఉత్పత్తిలో, 0.1% - 0.5% సోడియం ఆల్జీనేట్ సాధారణంగా ఏకరీతి మిశ్రమాన్ని ఏర్పరుస్తుంది, ఇది మిశ్రమం యొక్క ద్రవత్వాన్ని స్తంభింపజేసినప్పుడు మరియు కలపడం సులభం. ఉత్పత్తికి మంచి ఆకారం నిలుపుదల, సున్నితత్వం, సున్నితత్వం మరియు మంచి రుచి ఉన్నాయి. ఇది నిల్వ సమయంలో మంచు స్ఫటికాలను ఏర్పరచదు, కానీ గాలి బుడగలు కూడా స్థిరీకరించగలదు. ఉత్పత్తి యొక్క విస్తరణ రేటు సుమారు 18%పెరుగుతుంది. అవుట్పుట్ను 15% - 17% పెంచండి మరియు ఉత్పత్తులను మృదువుగా మరియు సాగేలా చేయండి.

*పాల ఉత్పత్తులు మరియు పానీయాలు:

స్తంభింపచేసిన పాలు, స్తంభింపచేసిన పండ్ల రసం మరియు ఇతర పానీయాల కోసం సోడియం ఆల్జీనేట్ స్టెబిలైజర్‌గా ఉపయోగించవచ్చు. స్తంభింపచేసిన పాలకు తగిన మొత్తంలో సోడియం ఆల్జీనేట్ జోడించడం వల్ల రుచిని గణనీయంగా పెంచుతుంది, స్నిగ్ధత మరియు దృ ff త్వం లేదు. ప్రత్యేకించి, పెరుగుకు 0.25% - 2% సోడియం ఆల్జీనేట్ జోడించడం దాని పెరుగు ఆకారాన్ని నిర్వహించగలదు మరియు మెరుగుపరుస్తుంది, అధిక -ఉష్ణోగ్రత క్రిమిసంహారక ప్రక్రియలో స్నిగ్ధత క్షీణించడాన్ని నివారించగలదు మరియు దాని ప్రత్యేక రుచిని మార్చకుండా ఉండటానికి నిల్వ వ్యవధిని పొడిగిస్తుంది. దీనిని వనస్పతి గట్టిపడటం మరియు ఎమల్సిఫైయర్‌గా కూడా ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, సాచరిన్ మరియు ఉపకరణాలతో రిఫ్రెష్ ఫ్రూట్ సిరప్ తయారు చేయడానికి ఇది పానీయానికి జోడించబడుతుంది, ఇది మృదువైన మరియు ఏకరీతి రుచిని కలిగి ఉంటుంది మరియు స్థిరంగా ఉంటుంది మరియు లేయర్డ్ కాదు.

4. మిఠాయి, స్తంభింపచేసిన స్వీట్లు, ఆహార కోర్లు మరియు పూరకాల ఉత్పత్తిలో ఇది విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది.

సోడియం ఆల్జీనేట్‌ను ప్రధాన సంకలితంగా ఉపయోగించి, మేము తాజా జెల్లీ, ద్రాక్ష పూసలు, లోటస్ సీడ్ సూప్, ట్రెమెల్ల సూప్, రెడ్ బీన్ సూప్ వంటి టాప్-గ్రేడ్ మృదువైన మిఠాయిలను ఉత్పత్తి చేయవచ్చు. ఇది ఇతర సహాయకంతో కొంత నిష్పత్తిలో కూడా తయారు చేయవచ్చు. పదార్థాలు. గడ్డకట్టిన తరువాత, మృదువైన మరియు ఘన పుడ్డింగ్ పొందవచ్చు. అదనంగా, సోడియం ఆల్జీనేట్ మరియు స్టార్చ్ యొక్క సంకలనాలు సాధారణంగా తెలిసిన "గ్లూటినస్ రైస్ పేపర్" ను భర్తీ చేయగల మిఠాయిని తయారు చేయడానికి ఉపయోగించవచ్చు. పేస్ట్రీ యొక్క లైనింగ్ ప్యాకేజింగ్ ఫిల్మ్‌ను మిఠాయి మూసివేయడం మరియు పేస్ట్రీ యొక్క చమురు విభజనను నివారించడానికి ఉపయోగించవచ్చు మరియు ప్రభావం అద్భుతమైనది. ఇది ఈ చిత్రం యొక్క బలం మరియు వశ్యతను మెరుగుపరచడమే కాదు, ఇది యాంత్రిక ఉత్పత్తికి అనుకూలంగా ఉంటుంది, కానీ ధాన్యాన్ని ఆదా చేస్తుంది మరియు ఖర్చును తగ్గిస్తుంది. కోర్కు సోడియం ఆల్జీనేట్ జోడించడం మరియు ఆహారాన్ని నింపడం స్పష్టంగా మంచి జెల్ పనితీరు మరియు బలమైన సంశ్లేషణను చూపుతుంది. ఉదాహరణకు, పై, మూన్ కేక్, శాండ్‌విచ్ కేక్, విరిగిన పండ్ల స్వీట్లు మరియు ఉడికించిన సగ్గుబియ్యిన బన్‌లు ఏకరీతి ఆకృతి మరియు మంచి రుచిని కలిగి ఉంటాయి.

*ఆరోగ్య ఆహారం:

సోడియం ఆల్జీనేట్ మానవ శరీరానికి ఒక అనివార్యమైన ఆహార ఫైబర్. ఇది ప్రత్యేకమైన పోషణను కలిగి ఉంది. ఇది సేంద్రీయ పదార్థాన్ని మిళితం చేస్తుంది, సీరం మరియు కాలేయంలో కొలెస్ట్రాల్‌ను తగ్గిస్తుంది, మొత్తం కొవ్వు మరియు మొత్తం కొవ్వు ఆమ్ల సాంద్రత యొక్క పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది, పోషకాల యొక్క జీర్ణక్రియ మరియు శోషణను మెరుగుపరుస్తుంది మరియు శరీరంలోని రేడియోధార్మిక స్ట్రోంటియం, కాడ్మియం మరియు ఇతర హానికరమైన అంశాల శోషణను నిరోధిస్తుంది. ఎందుకంటే సోడియం ఆల్జీనేట్ సోడియం కార్బాక్సిలేట్ ఉప్పు ( - కూనా కలిగి ఉంటుంది), వీటిని నీటిలో కరిగించవచ్చు మరియు అయాన్ లోడ్ చేసిన కార్బాక్సిలేట్ అయాన్లు (COO -) మానవ శరీరంలో సీసం మరియు పాదరసం వంటి హానికరమైన హెవీ మెటల్ మూలకాలతో హెవీ మెటల్ ఉప్పు ఏర్పడతాయి ఆల్జీనేట్ యొక్క అవపాతం. ఇది నీటిలో కరగదు, కాబట్టి దీనిని మలం తో విసర్జించవచ్చు. సాధారణంగా, సోడియం ఆల్జీనేట్ నీటిలో సహాయక పదార్థంగా కరిగించి, సమానంగా కలిపి, ఆపై కణ, స్ట్రిప్ మరియు ఫైబర్ పేపర్ ఆకారంలో పటిష్టం అవుతుంది, వీటిని ఘన పానీయం లేదా ఆహారం వంటి మాంసంగా తయారు చేయవచ్చు.

4.అప్లికేషన్:

ప్రింటింగ్ మరియు డైయింగ్, వస్త్ర పరిశ్రమ, సౌందర్య సాధనాలు, ఘన పానీయాలు, పాల ఉత్పత్తులు, పాస్తా కేకులు, మిఠాయి స్వీట్లు, ఫంక్షనల్ ఫుడ్స్ మొదలైనవి, కానీ శిశు ఉత్పత్తులను మినహాయించి.